Com inspiração italiana, o Castelo de Evoramonte é um dos principais exemplos da arquitetura militar portuguesa. Situado entre Évora e Estremoz, marca a paisagem da terra de Évora Monte, erguido num dos pontos mais altos da Serra de Ossa. O castelo foi conquistado por D. Afonso Henriques, em 1166. Em 1535, o 4.º Duque de Bragança, D. Jaime, mandou reconstruir a sua fortaleza. Em toda a volta da fachada tem um friso como uma corda que termina em forma de nó, numa alusão à divisa da Casa de Bragança e típicos do estilo manuelino. A cerca medieval da região foi mandada construir por D. Dinis, no início do século XIV. E foi neste castelo que foi selado o acordo que pôs termo a uma das guerras civis mais sangrentas de Portugal, na Convenção de Evoramonte, travada entre liberais e absolutistas. O castelo e a cerca da vila foram classificados como Monumento Nacional em 1910.