A Catedral de Cádiz, também conhecida como a Catedral Nova, é um dos principais marcos da cidade. A sua construção iniciou-se no final do século XVIII e prolongou-se até ao século XIX, resultando numa fusão de estilos barroco e neoclássico. A sua imponente cúpula dourada e a fachada majestosa são elementos distintivos. No interior, destacam-se as abóbadas do altar principal e o cadeiral do coro, além de várias esculturas barrocas de grande beleza. A cripta da catedral é o local de descanso do compositor Manuel de Falla. Desde 2003, a Torre de Poniente oferece aos visitantes a oportunidade de subir ao campanário e apreciar uma vista panorâmica sobre a cidade e o oceano Atlântico.​ A catedral é um símbolo da cidade de Cádiz e desempenha um papel central nas celebrações religiosas locais.